Le "Hoa Sua" c'est excellent, dans un cadre tout à fait agréable.
Servis par des élèves dans les règles de l'art du service à table, ce qui est rare au Vietnam pour ce niveau de prix.
En cuisine, c'est pareil qu'en salle, les élèves s'y activent sous la supervision des enseignants. Excellente cuisine tant vietnamienne que française. Déguster une véritable crème brûlée à Hanoï ne manque pas de charme.
En plus, l'argent dépensé est totalement utile, il sert à faire vivre une école vouée à former des jeunes issus de milieux défavorisés.