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Forum Autriche

Eternelle question du pourboire

Posté par stend77 le 30 décembre 2008 à 23:06 dans Argent et budget Autriche
Je vais à Vienne pour le nouvel an. C'est la première fois. Eternelles questions des traditions locales. Quels sont les us et coutumes en matière de pourboire ? J'en appelle à tous ceux qui ont déjà fait le voyage. Quels sont les montants habituels pour les portiers, serveurs, ... Par avance merci de votre aide

Attention !

Posté par Gulwenn Torrebenn le 7 janvier 2009 à 13:21
Bonjour !
Je précise d'entrée que je suis un grand amoureux de l'Autriche et que j'apprécie particulièrement ses habitants, y étant allé de nombreuses fois malgré mon jeune âge.
Je sais qu'il y a les us locaux propres à chaque pays cependant j'estime qu'il y a des pratiques qui sont incompatibles avec l'accueil et le service.
Je m'explique : il est très fréquent en Autriche que les serveurs (même de grandes maisons comme les cafés viennois) se permettent soit d'arrondir la somme pour se prendre leur part, soit de se prélever eux-mêmes leur pourboire sans demander !
Attention, je vois venir mes contradicteurs et je précise que j'ai bien écrit "très fréquent" et non pas "systématique". Il y a des personnels très compétents et respectueux mais (comme dans toute destination) il y a aussi les arnaqueurs !
Je trouve que ce prélèvement automatique et subjectif d'un pourboire est inadmissible, d'autant plus lorsque l'on a été servi n'importe comment et que le professionalisme et/ou la propreté des serveur(se)s est inexistant (expérience vécue moult fois dont dans un grand café de Vienne !).
Si le fond du problème est que le service n'est pas compris et que les pourboires sont les seuls revenus du personnel, il faut que cela soit clairement indiqué, ce qui n'est jamais le cas (cela ferait désordre dans certaines maisons réputées !) et l'on pourrait décider d'y entrer en connaissance de cause mais au moins il n'y aurait plus de guet-apens ...
Pour conclure, c'est triste mais mieux vaut payer par carte ou faire l'appoint tout en gardant quelque monnaie en poche que l'on laissera sur la table si on le souhaite et si c'est mérité. C'est mon avis.
Je ne sais pas si j'ai bien répondu à votre question ...
Cordialement, Gulwenn.

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Pourboire

Posté par ziza23 le 28 juillet 2009 à 17:26
Bonjour,

Je ne suis pas très sûre d'avoir tout compris et j'aurais une petite question. Je pars dans 3 semaines à Vienne. Est-ce que le pourboire est compris dans le prix du repas ou c'est un pourcentage qu'il rajoute (service non compris). Cela ne me dérange pas de laisser un pourboire mais si c'est compris!
Merci par avance de votre réponse
Isa

pourboire

Posté par philippe553 le 15 janvier 2009 à 19:50
je pense qu' il faut laisser un pourboire

pourboire dans un resto ou cafe

Posté par miriamknapp le 28 juillet 2009 à 19:08
Normalement on donne un pourboire - bien qu'il soit compris, le salaire du personnel n'est pas tres eleve et on estime que les pourboires sont d'usage. Si le service est carrement mauvais ou si le personnel croit pouvoir prendre son pourboire lui-meme alors je n'en donne pas - et j'eleve ma voix tres bien pour me faire rendre ce qui m'est du. (D'ailleurs j'ai fait des experiences de ce genre aussi bien a l'etranger - j'ai plutot l'impression que certains - une minorite - croient pouvoir profiter du fait que quelqu'un ne sait pas parler la langue du pays.

Visite de Vienne

Posté par ziza23 le 29 juillet 2009 à 14:30
Merci pour votre réponse.
Je pars du 20(soir) au 24 (soir) du mois d'aout, soit 4 jours sur place. Que me conseillez-vous de visiter ou de ne pas visiter (malheureusement)? Qu'est ce qui serait plus facile et plus economique de prendre comme moyen de transport pour venir de l'aéroport au centre ville (je vais loger à l'hôtel Sofitel) et pendant les 4 jours?
Merci par avance de votre réponse.
Isa

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trajet aeroport-hotel Sofitel

Posté par miriamknapp le 29 juillet 2009 à 15:04
si vous parlez de l'hotel Sofitel pres du Konzerthaus (3eme arrondissement) le moins cher et plus pratique est de prendre la Schnellbahn (pas le CAT qui est beaucoup plus cher) jusqu'a la station Rennweg et vous changez dans le tram 71 jusqu'a Schwarzenbergplatz (avant-dernier arret). de la, quelques pas a pied.
Il y a des billets 72h ou la carte-Vienne (plus chere, mais elle comporte aussi certaines reductions pour musees etc).
A l'aeroport vous prenez ou un billet de 2 zones ou 1 zone + le 72h.
Attention: les automates refusent souvent tel ou tel billet de 10 Euros - essayez donc d'en avoir plusieurs qui ne sont pas froisses.
Si vous vous concentrez sur le centre de Vienne vous n'aurez eventuellement pas meme besoin d'un billet cumulatif car l'hotel est tres central.
Pour des questions de trafic ou de musees/eglises/curiosites je suis a votre disposition - par contre ne me demandez rien sur les restos, je prefere la cuisine grecque ou indienne quand j'ai l'occasion de sortir.

Transport Vienne

Posté par ziza23 le 29 juillet 2009 à 22:48
Je suis désolée, je ne suis pas au Sofitel, je me suis trompée, je suis au Mercure Grand Hotel Biedermeier Wien
Landstrasser Hauptstrasse 28 1030 VIENNA - AUSTRIA
Est ce que vous pouvez me conseiller? Quel musée sont les plus intéressant? Je suis tout oui pour tout conseil pour visiter au mieux la ville. Est ce que vous connaissez quelque endroits pour se pormener en amoureux, ou visiter?
Merci par avance
Isabelle

transports publics a Vienne

Posté par miriamknapp le 30 juillet 2009 à 00:04
Le Biedermeier est un tout petit peu plus loin du centre (une quinzaine de minutes a pieds pour le Ring. La vous pouvez prendre la Schnellbahn jusqu'a la station "Wien Mitte" et puis a pieds (10 min) ou une ou deux stations en autobus 74A.
Attention: la station a le nom "Wien Mitte" chez les chemins de fer, mais la meme station s'appelle "Landstraße" pour les transports urbains (curiosite assez idiote, mais c'est comme ca)
Pour les musees - question de gouts, nous avons les "grands maitres de la peinture avec notamment quelques Breughel dans le "Kunsthistorische Museum", une merveilleuse collection Schiele dans le Leopoldmuseum - qui, en plus, presente extraordinairement bien ses tresors, en dehors de Schiele beaucoup d'autres chef-d'oeuvres du 20e siecle (plutot premiere moitie).
En amoureux j'irais certainement au Prater (un Lunapark avec beaucoup de trucs plutot nostalgiques) et je passerais la soiriee chez un "Heurige", mais pas a Grinzing, plutot a Sievering, Neustift ou au sud de Vienne (pour le sud, le transport est malheureusement plutot long).
ATTENTION: on reconnait les vrais "Heurige" au fait qu'il y a un buffet ou l'on va choisir et payer ce qu'on veut manger tandis que le vin est servi a table. Les soit-dit Heurige ou l'on vous sert des plats chauds sont des arnaques pour touristes peu informes.
Voila quelques idees - plus vous m'indiquez precisement ce dont vous revez plus j'ai de chance a vous inspirer.

Vienne en amoureux

Posté par ziza23 le 19 août 2009 à 14:41
Merci pour vos précisions.
Connaissez vous un heurige (pour être en amoureux) près de la gare Wien Mitte, mon hôtel est situé à 5 min à pied (que l'hotel m'a dit)? Je suis à l'hôtel Mercure : Landstr. Hauptstr. 28, 1030 Wien.
On va pour notre anniversaire de mariage et j'aimerais bien visité, promener, reposer... J'aimerais visiter le palais de Sisi.
Croyez-vous quand étant sur place, on peut réserver un opéra, encore, je n'en ai jamais vu. Savez-vous où je peux me renseigner pour voir quelques choses de beaux et pas attrappes touristes, et pas trop cher.
Je suis à l'écoute de conseils pour passer de bons moments en amoureux en visitant vienne. Je serais là bas de demain soir 22h00 à lundi 18h00.

Merci d'avance à tous ceux qui ont des conseils.
Isa

transport Airport, hotel Mercure

Posté par ziza23 le 19 août 2009 à 14:44
Bonjour,

En fait, je me suis trompée, nous allons à l'hôtel Mercure : Landstr. Hauptstr. 28, 1030 Wien
Connaissez-vous les transports pour aller làs-bas. L'hôtel me conseille le CAT. Quand pensez-vous?

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reponses a vos questions

Posté par miriamknapp le 19 août 2009 à 15:57
1. le CAT est beaucoup plus cher et legerement plus rapide que la ligne S8 qui part a la meme station (a la minute 18 et 41, dernier a 23.18
Je dirais plutot 10 Minutes que 5, le billet de la S8 bien que moins cher serait encore valable pour le metro (1 station de la U3 direction Simmering, sortie a l'arriere du train)
2. l'opera est ferme jusqu'a debut septembre - l'orchestre travaille a Salzbourg. En juillet et aout la vie musicale-theatrale est endormie (apres une saison qui dure bien 10 mois le public interesse se repose). Ce qui est tres joli ce sont les concerts de musique baroque ou classique offerts par de jeunes musiciens das la Ruprechtskirche (qui elle-meme est un joyau) le lundi et mardi soir; tout le reste qui est offert en ete est pure arnaque (tous ces trucs ein 'costumes du temps')
Pour les "Heurige" - un vrai "Heuriger" est toujours situe assez pres des vignobles - donc assez loin de votre hotel. Si vous appreciez le trouble, il y a de vendredi soir a dimanche soir grande fete des vignerons a Neustift (19eme arrondissement, prendre la Metro U4 direction Heiligenstadt jusqu'a Spittelau puis le bus 35A). Si vous preferez le calme, vous pourriez aller a Nussdorf (Metro U4 jusqu'a la terminale, puis quelques minutes a pied pour trouver le tram avec la lettre D - vous descendez a la terminale Nussdorf et vous avez le choix - tous les 3 Heurige sont bons. N'oubliez pas: on va soi-meme au buffet pour acheter de quoi manger, mais le vin va etre servi.
bon sejour!

transport Airport, hotel Mercure

Posté par ziza23 le 20 août 2009 à 11:40
Bonjour,

Merci pour votre message.
Je suis désolée de vous embêter mais comme je vais arrivée tard ce soir à 22h, à l'aéroport, j'aimerais être sûre du chemin. Le trajet que vous m'indiquez : "billet de la S8 bien que moins cher serait encore valable pour le metro (1 station de la U3 direction Simmering, sortie a l'arriere du train) " m'intéresse beaucoup.
Mais j'aimerais quelques précisions :
Je pars de l'aéroport avec le train S8? C'est bien cela. Est-ce la direction Center ou une autre direction? Quand est-ce que je dois changer pour le métro 1, a quelle station?
Je sais que je dois descendre à la station : landstrasse wien mitte. Puis, je marche jusqu'à l'hôtel 5min à pied.
Serait-il possible que vous me reprécisiez bien le trajet afin que je ne me trompe pas? Comment s'appelle le ticket que je dois prendre à 3.2 euros qui fait les 2 moyens de transports? Est-il vendu au guichet ou dans des machines automatiques?

Merci par avance.

Isabelle

trajet aeroport - Vienne

Posté par miriamknapp le 20 août 2009 à 17:27
J'espere que ma reponse vient encore a temps - j'etais sur une plage toute la journee et je viens de rentrer seulement.
D'abord - n'importe le Numero - il n'a a qu'une seule ligne de la S (signifie "Schnellbahn" - sorte de RER) et normalement aux heures indiquees elles ne peuvent aller que dans la direction juste (d'ailleurs la plupart s'aretent a l'aeroport). Pour les billets: guichets automatiques - depart aeroport + Vienne (tout le reseau de Vienne a le Code 100).
Le metro que je vous ai indique est le 3, pas le 1, une station direction Simmering, mais bien sur ca peut se faire a pieds.
Ce que je ne peux malheureusement pas vous dire c'est comment aller car on est en train de refaire la station Wien Mitte et c'est la bagarre la-bas. Si je ne me trompe pas il y a un magasin de fleurs ("Hollandmarkt") au coin, puis vous allez en direction d'un hopital avec une eglise baroque (j'espere qu'on la voit des ce coin, mais ja encore, connaissant mon chemin je ne fais pas attention a ces details.
Si votre avion est en retard, le CAT a un deux cours plus tardifs, ou vous prenez le bus pour Südbahnhof et de la un taxi - le taxi partant de l'aeroport est extremement cher)
voila, j'espere vous avoir aide un peu

Pourboire or not pourboire ?!

Posté par Gulwenn Torrebenn le 20 août 2009 à 10:15
Bonjour !
Je suis entièrement d'accord avec vous. Je ne me suis jamais gêné non plus pour réclamer le retour de la monnaie. J'estime que c'est moi et moi seul qui estime le montant du pourboire qui peut être une manière de remercier le personnel pour un service rendu, pour son professionalisme, sa gentillesse, encourager des débutants et ainsi montrer à leur hiérarchie que des clients en sont satisfaits, etc ...
Personnellement, je parle assez bien allemand et je peux vous dire que lorsque le prélèvement forcé du pourboire se produit ou lorsque le service est déplorable, je ne me prive pas de le dire clairement ! A plus forte raison quand c'est dans une "grande maison" qui se donne de grands airs et dans laquelle les serveuses ont des tabliers sales ou que les serveurs se tiennent plus mal que dans une guinguette de Floridsdorf (assis sur le coin d'une table, levant le menton pour demander ce que l'on veut au lieu de venir, ayant un manque de tenue général et flagrant ...).
Gulwenn

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