Le topo ! ... et autres conseils pour 1 mois sac au dos en famille

Bonjour,
Devant votre succès, Jean Pierre, je souscris moi aussi au fameux topo (becphuet@freesurf.fr).
Par ailleurs, auriez vous des conseils spécifiques à un voyage en famille (3 ados 11 à 17 ans) : c'est leur premier voyage "routard" et ils sont très motivés par le Vietnam malgré la chaleur, la fatigue et l'inconfort promis.
Enfin, j'ai vu que vous aviez quelques réserves sur la région des hauts plateaux fin juillet. Pouvez-vous préciser? J'étais très tentée par les ethnies (et offrir une balade à dos d'éléphant aux enfants), mais il vaut peut être mieux envisager autre chose.
(j'avais prévu 4j Saigon+delta, 5 j Hauts plateaux, 5j Hoi An-Danang-Hué, 1 sem le Nord (Sapa?), 1 sem baie d'Along (terrestre et maritime) et 3 WE à Hanoi)
D'avance, un grand merci.
Véronique