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 Forum Crèterecette cretoisePosté par cecile le 17 octobre 2007 à 00:40 dans Restos et gastronomie Crètebonjour, nous venons de rentrer de crete ou nous avons passé 2 semaines formidables.J'aimerais savoir si quelqu'un peut me donner le nom ou la recette d'une entrée que nous avons pu déguster la bas.Il s'agit de petit beignets de fromage (ou de poulet)frits servis avec du citron.merci d'avance       
recette grecquePosté par Caroline le 17 octobre 2007 à 06:51IL s'agit du "saganaki" c'est un fromage frit.. le fromage utilisé est à pate dure et assez salé on le trempe dans un jaune d'oeuf puis dans la farine et on fait frire... Annonces Google
Tiropitakia...Posté par Michel le 17 octobre 2007 à 15:46Bonjour Caroline.... Cecile nous dit : "une entrée que nous avons pu déguster la bas.Il s'agit de petits beignets de fromage (ou de poulet)frits servis avec du citron" Le "saganaki" ne me paraît pas correspondre à la description qui a été faite puisqu'il était question de "petits beignets"... et les "beignets sont plutôt à base de pâte... par aqilleurs , le "saganaki" est servi sous la forme d'une tranche assez conséqsuente qui couvre une soucoupe... En revanche, les "tiropitakia" me semblent plus répondre à la description.... Cecile pourra nous en dire plus au vu des photos : tiropita : http://en.wikipedia.org/wiki/Tyropita saganaki http://perso.orange.fr/ilios/cuisine/saganaki.htm Cordialement Michel
Réponse à MichelPosté par Caroline le 17 octobre 2007 à 16:08Je ne pense pas que ce soit des Tiropites parceque Cécile nous parle de quelque de frit et les tiropites sont cuites au four puisqu'avec de la pate feuilletée... D'autre part je n'ai jamais vu de tiropites servies avec du citron (d'ailleurs ça serait pas bon je pense....) alors que le saganaki est systématiquement accompagné de citron... Bref attendons la réponse de Cécile :-)
reponse a Michel et CarolinePosté par cecile le 17 octobre 2007 à 20:51merci Michel et Caroline c'est vraiment tres gentil de me répondre aussi vite. au vu des photos je pense qu'il s'agit des saganaki. en tout cas merci a tous les deux vous m'avez été d'une tres grande aide Cécile
L'un ou l'autre ...Posté par Michel le 17 octobre 2007 à 22:19Bonsoir Cécile, Merci de votre intervention , dans tous les cas.... elle m'aura permis d'indiquetr aux internautes qui fréquentent ce forum 2 recettes.... crétoises... succulentes... Cordialement Michel Annonces Google
Galette de grainePosté par ellisland le 1 août 2010 à 10:22Voilà, moi je cherche le nom d'un dessert que nous dévorions au Paladin de Moklos. C'était une galette fine, de 10cm de diamètre et composé de différentes graine et le tout recouvert d'une couche très fine de miel.   
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