Les plus beaux marchés de France

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La France compte 100 marchés d’exception, paraît-il. On a bien été obligé de faire des choix. Les marchés sont les derniers bastions de la résistance face à la consommation de masse, les petits tréteaux contre les grandes surfaces. Ils apportent vie et couleur au cœur des villes, en même temps qu’ils redonnent aux citadins le goût, le parler du pays.

Il y a des marchés où on a été traîner plus souvent qu’à d’autres au cours de nos périples. Le soleil aidant, le sud est privilégié, quoique...

Comme le printemps est là, on se sent moins concerné par les marchés aux truffes, sans parler des marchés de Noël, forcément. On pensera à eux une prochaine fois. Mais si vous vous sentez l’âme locavore, voilà déjà de quoi vous régaler.

Texte : Gérard Bouchu

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