Chili/Pérou - Le mystère du pisco résolu : il serait né au Chili
Péruvien ou chilien ? La querelle dure depuis des lustres au sujet du pisco, considéré comme boisson nationale au Chili et au Pérou, qui revendiquent tous deux la paternité de ce breuvage alcoolisé.
Selon un article de Slate, des chercheurs de l'Université de Santiago du Chili auraient fait une découverte capitale à ce sujet : l'inventaire de Marcelino Gonzales Guerrero, un entrepreneur qui possédait la Hacienda Latorre à Pisco Elqui (Chili).
Dans ce document, 3 jarres de "pisco" sont mentionnées : il s'agit de la première fois dans l'histoire qu'est citée, dans un document officiel, cette eau-de-vie devenue célèbre. Ce qui tendrait à prouver selon les chercheurs (chiliens, ne l'oublions pas...) que le pisco serait bel et bien né au Chili.
Une information que certains journaux péruviens commencent déjà à questionner... Le mystère du pisco n'est peut-être pas encore totalement résolu !
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