Paris - Des insectes servis à l'apéro dans un bar
Les insectes sont à la mode ! Après la pâtisserie dans les environs de Nancy, les petites bebêtes sont au menu de l'apéro dans un bar parisien de Montmartre : le Festin nu (18e arrdt). Sauterelles, vers, scarabées et même scorpions sont servis sous formes de tapas, avec beaucoup de succès puisque le patron est déjà en rupture de scorpions.
Le bar commande ses insectes en Thaïlande, où l'entomophagie (fait de manger des insectes) fait partie des habitudes culinaires. Parmi les musts de la carte, les vers à soie servis avec des petits pois, wasabi, concombres et pickles de gingembre.
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AFP via Libération
